Patio'nnément cuisine

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Boissons


Punch coco

Aujourd'hui je vais vous donner une recette non pas qui se mange mais qui se boit!

Le Punch coco

 

 

Samedi dans l'attente de nouvelles de mon homme pour sa course des 80km de la Caldeira je errai comme une âme en peine sur la blogosphère... Et là dans le groupe de Goutanou association pour la défense et la promotion de la cuisine réunionnaise je tombe sur une publication de rhum arrangé et dans cette discussion TanTine Natasha nous donne sa recette du punch coco. Comme j'avais tout sous la main et que j'adore ça ni une ni deux me voilà partie dans la cuisine pour le faire. 5min après, ça y est il était fin prêt! Et je peux vous dire que ce punch, c'est de la bombe!

Alors si comme moi vous êtes fan de la noix de coco cette recette est pour vous!  N'hésitez pas une seconde!...

 

Ingrédients

 

  • Rhum Charrette Blanc
  • 400ml de lait de coco
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1 gousse de vanille
 
Préparation 
 
Je n'ai pas mis de quantité pour le rhum car en fait cela dépend de la force que vous souhaitez donner à votre punch; à savoir moi j'ai utilisé 400ml de rhum donc il est assez puissant!
 
Couper en 2 la gousse de vanille et racler l'intérieur de façon à récupérer les graines.
 
Mélanger tous les ingrédients dans une bouteille ainsi que les graines de vanille.
 
Secouer énergiquement et mettre au frais pour sa conservation.
 
Pour le servir j'ai utilisé des glaçons de lait de coco, ainsi cela n'altère pas le goût du lait.
 
Un véritable nectar ce punch, merci TanTine Natasha ;)
 
 
Mots clés : punchrhumcocovanille.

15/04/2013
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Lassi à la mangue

J'aime beaucoup cette boisson traditionnelle indienne. J'aime son côté rafraîchissant et onctueux! Il se décline en plusieurs versions, aussi bien sucrées que salées.

 

 

Je vous livre ici une de mes recette préférée de lassi, celui à la mangue. 

 

N'hésitez pas à tester ce nectar dans d'autres version avec vos fruits préférés!

 

Ingrédients

 

  • 1 yaourt nature (genre bulgare)
  • 1 dose de lait (le pot de yaourt)
  • 1 mangue bien mûre
  • Sucre
  • Quelques glaçons

 

Préparation
 
 
Mélanger tous vos ingrédients dans un mixeur.
 
J'ai réjouté pour servir, une petite cuillère de fruits de la passion.
 
Un délice!
 
Servir trés frais

26/12/2012
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