Patio'nnément cuisine

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Cordon bleu maison

Une recette à faire absolument! Vos enfants vont adorer ces cordons bleus dégoulinants de fromage! À varier suivant vos préférences fromagères!

 

 

Cette recette je  suis tombée par hasard dessus et c'est Sandra du blog Le rond de serviette qui en est l'auteur. Sandra avait fait ses cordons bleus avec du Gorgonzola mais n'en ayant pas trouvé j'ai mis du Bleu d'Auvergne et du fromage à raclette. Une tuerie! Rien à voir avec ceux des GMS. 

J'espère que vous aussi, ne résisterez pas à l'appel du cordon bleu maison!

Allez vite, je vous donne la recette...

 

Ingrédients

 

  • Escalope de poulet ou de dinde
  • 1/2 tranche de jambon par escalope
  • 1 belle lamelle de fromage au choix
  • Chapelure
  • Farine
  • Oeuf
  • Sel
  • Huile
 
 
 
Préparation
 
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie aplatir les escalopes.
 
Poser sur la moitié de chaque escalope une 1/2 tranche de jambon puis un morceaux de fromage.
 
Replier l'escalope sur elle même de façon à former un chausson.
 
Préparer la farine, l'oeuf battu et la chapelure.
 
  
 
Passer chaque "cordon bleu" dans la farine puis l'oeuf et enfin la chapelure et les faire cuire sur feu assez doux dans une poêle avec un peu d'huile.
 
Les retourner régulièrement afin qu'ils ne brûlent pas.
 
Servir avec l'accompagnement de votre choix et régalez vous!
 
Personnellement je les ai servis avec un mille feuilles de courgettes et tomates au basilic.
 
 
 


10/04/2013
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