Patio'nnément cuisine

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Croissants de Lune avec noisettes

Alors cette recette est une petite tuerie! 

 

 

Trés difficile d'y résister, ces biscuits fondent littéralement en bouche. Mon homme en est trés friand et m'en réclame assez régulièrement.

 

Je l'ai trouvé sur le blog de pause nature, un blog essentiellement végé et bio où vous pourrez découvrir des recettes faciles et trés appétissantes, je vous conseille vivement d'y aller faire un tour.

 

Ingrédients

 

  • 125 g de farine
  • 90 g de beurre très froid en dés
  • 50 g de noisettes entières décortiquées
  • 30 g de sucre en poudre 
  • 2 sachets de sucre vanillé 
  • 1 cs de pralin 
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 mini pincée de sel
  • 1 cs de sucre glace

 

 
 
 
Préparation
 
Mixer finement les noisettes jusqu'à l'obtention d'une poudre.

 

Dans un saladier mettre le beurre, la poudre de noisettes, la farine, 1 sachet de sucre vanillé, le pralin, le bica, le sel et sabler le tout du bout des doigts jusqu'à obtenir une belle boule de pâte. La placer au frigo pour au moins 1 h.

 

Préchauffer le four à 180°. Sortir la pâte du frigo et la diviser en petites boulettes.

 

Façonner les boulettes en petits boudins, les aplatir légèrement pour former les croissants.

 

Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

Avec un couteau ou une lame de rasoir faire 4 entailles par croissant et enfourner pour environ 15 mn en surveillant que les croissants ne dorent pas de trop.

 

Pendant la cuisson mélanger le sucre glace avec le sachet de sucre vanillé et saupoudrer les gâteaux dès la sortie du four.

 

Laisser refroidir avant de déguster. Attention à la manipulation car ils sont trés fragiles à la sortie du four.

 

 

 

 

Mots clés : biscuitssablésnoisettepralingouterthé.



26/03/2014
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