Patio'nnément cuisine

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Financiers aux fraises

Ces petits gâteaux feront partie de ma trilogie de desserts pour Noël!

 

 

En effet, ne sachant faire un choix pour un dessert précis, j'ai décidé de faire un café gourmand pour mon dessert de Noël ainsi il y aura pour tous les goût et en plus généralement lorsqu'on arrive au dessert après ce genre de repas on n'en peut plus alors qu'avec plusieurs petits desserts, il y aura toujours de la place!

 

Il y aura donc ces financiers aux fraises, une véritable merveille! Hé oui, à la Réunion on trouve des fraises "Pays" sur le marché!

 

Pour accompagner ces financiers, un fondant au chocolat et à la crème de marron une tuerie et pour finir, je ferai un lassi à la mangue, un véritable nectar!

 

Aujourd'hui je vous donne la recette des financiers à la fraise que j'ai adapté pour en avoir 9.

 

Ingrédients

 

  • 3 blancs d'oeufs
  • 60g de farine
  • 100g de sucre glace
  • 40g de poudre d'amandes
  • 120g de beurre
  • 40g de miel
  • Fraises 
  • colorant alimentaire rouge (facultatif)


 

Préparation
 
Faire fondre le beurre dans une casserole afin d'obtenir un beurre noisette.
 
Laisser un peu refroidir et y raverser le miel.
 
Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes, le colorant alimentaire et les blancs d'oeufs légèrement battus.
 
Mélanger les 2 préparations puis verser dans les moules approprés beurrés et y déposer les fraises en morceaux.
 
Enfourner pour 20 min dans un four préchauffé à Th 180°.

 

 



24/12/2012
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