Patio'nnément cuisine

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Fondant au citron

Un délicieux gâteau léger et fondant aux saveurs citronnées, un véritable nuage de douceur..

 

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Dimanche je cherchais un dessert pour notre repas du midi et au départ j'étais partie sur un gâteau au chocolat mais lorsque j'ai vu le gâteau au citron d'une copinaute j'ai voulu à tous prix le faire... Vous savez ces gâteaux que l'on arrose en fin de cuisson d'un sirop afin de bien imbiber l'ensemble pour le rendre moelleux à souhait et lorsqu'on prend une bouchée ça dégouline de bonheur et de plaisirs gustatifs, rien qu'à repenser au gâteau je salive sur mon clavier...

J'ai eu beau lui demander, la supplier... En vain... Silence radio! J'ai su le lendemain qu'elle faisait du baby sitting donc déconnecté d'internet... C'est bien Isa tu es une nounou sérieuse et responsable rien que pour ça je ne t'en veux pas (enfin pas trop, mdr)...

Bref! Je tentais donc de trouver en errant sur le net une recette qui s'y rapprochait mais rien! Je pouvais le faire c'est vrai en adaptant une recette de gâteau à l'orange et au lieu des oranges mettre du citron mais je voulais SA recette! (au passage Isa tu ne me l'as toujours pas donnée ;)...) Donc par désespoir (merci Isa) j'ai pris une autre recette de gâteau  au citron au hasard qui me semblait bien aussi mais plus light car pas de sirop à la fin...

Alors je dois être honnête le gâteau est vraiment très bon, très léger, aérien mais mes papilles "attendaient" l'autre gâteau et même si mon envie de citron a été assouvie, mon envie du gâteau d'Isa pas du tout donc à bon entendeur!... Ce gâteau m'a aussi fait penser à ces gâteaux où avec une même pâte on obtient 2 textures différentes!

C'est sûr je le referai, allez je vous la donne...

 

Ingrédients

 

  • 4 oeufs
  • 130g de sucre
  • 80g de beurre
  • 120g de farine
  • 1 sachet de levure
  • Jus de 2 citrons
  • 1 zeste d'1 citron

 

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Préparation

 

Préchauffer le four 180°

 

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

 

Blanchir le sucre avec les jaunes d'oeufs puis ajouter le jus des 2 citrons et le zeste et bien fouetter.

 

Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.

 

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

 

Verser la préparation dans un moule et enfourner pour 20 minutes.

 

Laisser refroidir à la sortie du four.

 

Découper en carrés et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

 

Régalez vous!

 

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Mots clés : gâteau citrongâteaucitrongoûter



10/09/2013
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