Patio'nnément cuisine

Patio'nnément cuisine

Galettes de poisson aux saveurs orientales

En fait pour cette recette, je me suis inspirée de 2 recettes publiées sur mon blog, celle des galettes de flocons d'avoine, oignons & courgette et celles des croquettes de poisson à l'indienne.

 

 

Le résultat a été à la hauteur de mes attentes!

 

Ingrédients

 

  • 600g de poisson blanc (moi j'ai pris du merlu)
  • 1 grosse courgette
  • 3 oeufs
  • 1 cube de bouquet garni
  • 2 belles poignées de flocons d'avoine
  • 2 càs de coriandre hachée
  • 1 càs de menthe hachée
  • 1 càc bombée de cumin
  • 1/2 càc de curcuma
  • 2 oignons hachés
  • 1 gousses d'ail haché
  • 2 branches d'oignons verts ciselés
  • Sel, poivre
  • Huile

 

 
 
 
Préparation
 
Faire cuire les filets de poisson dans le bouillon à base de bouquet garni et l'émietter.
 
Râper la courgette.
 
Mélanger tous les ingrédients.
 
Façonner des petites galettes.
 
Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre à cuire les galettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
 
Servir avec une salade.
Rapide non!... Et surtout délicieux!
 
 
 
 


14/03/2014
8 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 1016 autres membres