Patio'nnément cuisine

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Gambas croustillantes et parfumées de Jamie Oliver

Ces gambas sont vraiment trop trop bonnes! À chaque fois que je les prépare, elles ont beaucoup de succès! De vraies Stars!...

 

 

Il y a un parfait équilibre entre l'acidité du citron,  la saveur du parmesan et le croustillant de la chapelure,  je vous conseille vivement de tester cette recette! Elles ont leur place aussi bien à l'apéro, en entrée ou en plat, je vous donne vite la recette...

 

Ingrédients

 

  • 9 grosses gambas
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 3 grosses poignées de chapelure
  • 1 poignée de persil haché
  • 1 zeste de citron
  • 1 poignée de parmesan
  • Farine
  • 2 oeufs

 

 
 
Préparation
 
Frotter un plat avec un peu d'huile d'olive.
 
Mélanger la chapelure, le persil, le zeste de citron, le parmesan et l'huile d'olive, puis mettre sur une plaque pour faire sécher.
 
Ouvrer les gambas en 2 sans les séparer.
 
Fariner les gambas puis les passer dans l'oeuf et enfin dans le mélange de chapelure.
 
Poser dans le plat et enfourner pour 10 min dans un foour préchauffé à Th200°.
 
Vous pouvez préparer à l'avance vos gambas et vous n'aurez plus qu'à les glisser au four lorsque vos invités seront là.
 
 
 
Mots clés : chapeluregambaspersilparmesancitron


26/08/2013
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