Patio'nnément cuisine

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Garniture pour pain pita

Après avoir confectionné les pains pita, il fallait maintenant s'atteler à préparer une garniture, mais laquelle?... Il y en a tellement...

 

 

Mon choix s'est arrêté sur une garniture aux saveurs orientales avec des notes de gingembre, cumin, cannelle et coriandre...

 

 

 

Ingrédients

 

  • 500g de viande environ (moi j'ai pris du boeuf)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càc de cumin
  • 1 belle càs de coriandre
  • 4 pincées de cannelle
  • 1 petit pouce de gingembre frais
  • Huile d'olive
  • Salade verte
  • Chou blanc
  • Tomates
  • Carottes
  • 10cl Crème liquide
  • 1 petite boule de mozzarella
  • Sel


 
 
 
Préparation
 
Couper en fines lamelles la viande.
 
Mixer ensemble l'oignon, l'ail, le gingembre et la coriandre.
 
Rajouter le cumin, la cannelle, l'huile d'olive et mettre la viande à mariner dans cette préparation au moins 1h.
 
Pendant ce temps, émincer finement tous les autres légumes.
 
Faire fondre la boule de mozzarella dans la crème liquide.
 
Avant de servir faire sauter les morceaux de viande jusqu'à ce que la viande soit cuite, servir avec tous les légumes et garnissez votre pain pita avec les ingrédients au choix.
 
Je tenais à souligner que la viande marinée ainsi était un véritable régal!
 
 


14/01/2013
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