Patio'nnément cuisine

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Minis cannelés

Des petits cannelés tout croustillants dehors et tout moelleux dedans! 

 

 

Je réalise rarement les cannelés pourtant à chaque fois ils remportent un grand succès! Vous trouverez plein de recettes sur le net à mon tour de vous donner la mienne et si vous la testez, je compte sur vous pour me dire ce que vous en pensez!

Je les ai fait pour un dessert gourmand et ils ont été fort appréciés!

Pensez à réaliser la pâte la veille voir 2 jours avant, ils n'en seront que meilleur!

Alors il vous faut...

 

Ingrédients

 

  • 2 gros oeufs et 1 jaune
  • 250g de sucre
  • 100g farine
  • 1/2l de lait bouillant
  • 70g beurre
  • 1 càs de rhum voir plus

 

Préparation
 
Blanchir les oeufs avec  le sucre.
 
Ajouter la farine, bien mélanger, puis le lait et le beurre fondu.
 
Mettre au frigo 12h au moins.
 
Ajouter le rhum ou la vanille avant d'utiliser la pâte.
 
Préchauffer le four 240°.
 
Remplir vos moules à cannelés.
 
Enfourner 10mn au plancher, puis 25mn au milieu à 210°.
 
Démouler et laisser refroidir avant dégustation. Un régal!
 
Vous pouvez par exemple les servir pour un dessert gourmand...
 
IMG_0215.jpg
 


30/09/2013
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