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Pain pita

Cela faisait un moment que je voulais me lancer dans la confection de pain pita mais les recettes ne me "parlaient" pas (si je peux m'exprimer ainsi), et lorsque je suis tombée sur celle à Shawanna, je ne me suis plus posée de questions. 

 

 

Recette hyper facile, trés rapide, les levées étant ce qu'il y a de plus long mais comme dans toute fabrication de pain... Le pain est trés leger et sa mie aérée, à tester au plus vite!

Allez, assez discuter, je vous donne la recette

 

Ingrédients pour 6 pains

 

  • 400g de farine
  • 1 sachet de levure du boulanger traditionnelle
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1càc de sel
  • 1cac de miel
  • 25 cl d'eau tiède

 

 
 
Préparation
 
Dans le bol du robot ou dans un saladier mettre l'eau tiède avec la levure et le miel et  
laisser reposer 5min.

 

Ajouter le reste des ingrédients et pétrir la pâte 10min.

 

Mettre dans un récipient huilé, recouvrir d'un torchon et laisser doubler de volume. Moi je l'ai laissé tripler.

 

Au bout de ce temps dégazer la pâte et la diviser en 6 boules. Les étaler à une épaisseur d'environ 1/2 centimètre.

 

Laisser à nouveau lever 45min sous un torchon légèrement humide.

 

Enfourner dans le four préchauffé Th 250° pendant environ 5 min suivant votre four.

 

À la sortie du four, mettre les pains pita dans une poche plastique afin de les ramollir.

 

La recette pour la garniture ICI

 

Mots clés : pain pitakebabboulange .



18/03/2014
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