Patio'nnément cuisine

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Shop Suey poulet

Je ne sais pas vous mais moi j'adore ce genre de plat qui allie exotisme et cuisine légère!

 

 

 

Aujourd'hui, je vous propose un shop suey de poulet au chou de chine, chouchou et carotte...

Le plus long en fait dans cette recette c'est la marinade de la viande car plus vous la faites mariner et plus la viande est fondante! Alors à vous de voir et d'anticiper si vous souhaitez avoir une viande tendre à souhait! Je ne donne pas de quantité d'ingrédients précise car tout dépendra de ce que voulez mettre en plus ou moins grande quantité. Ce plat peut même se réaliser sans viande ni poisson.

 

Ingrédients

 

  • Escalope de poulet ou de dinde
  • 1 pouce de gingembre
  • Chou de Chine
  • Carotte
  • Chouchou
  • Oignons
  • Sauce de soja
  • Sauce d'huître
  • Poudre de manioc
  • Huile

 

 

 

Préparation

 

Couper votre viande en petits morceaux et les faire mariner dans un mélange de sauce de soja, sauce d'huître, gingembre épluché et haché et de poudre de manioc minimum 4h.

 

Émincer vos légumes.

 

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok. Faire sauter vos morceaux de viande entre 3 et 5 minutes.

 

Remplacer par les légumes et cuire quelques minutes, attention il faut que les légumes restent légèrement croquants, remettre votre viande et éteindre le feu.

 

Vous pouvez accompagner votre shop suey de riz blanc parfumé, un régal!

 

 

Mots clés : pouletsautéasiatiquesauce sojasauce d'huîtreplat.



25/06/2013
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